眼前に横たわる海を眺めながら、ゆっくりと流れる時間の中で大切な人と美味しい料理を味わう。
海、里の食材に恵まれた房総・鴨川の味覚を存分にお楽しみください。
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太平洋を見渡す開放的なレストラン「THE GUNJO RESTAURANT」。
料理総監督は、在日デンマーク大使の専属シェフでもあるニール・フレデリック・ウォルター。
彼が作り出す感性豊かな料理をお楽しみください。 
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アレルギーや苦手な食材の対応はもちろん、塩分や糖分の調整、柔らかい食材への変更、お食事量の調整も可能でございます。事前にご相談ください。
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場所 1階 営業時間 ランチ ／ 11：30〜14：30（ラストオーダー 14：00） メニュー
ディナー／ 18：00〜21：00（ラストオーダー 20：00） メニュー席数 120席（全席禁煙） ご予約/お問合わせ TEL：04-7092-2111 ※すべての時間帯において、浴衣でのご利用をご遠慮いただいております。ご了承ください。
※2012年2月5日のランチ営業は休業とさせて頂きます。
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「THE GUNJO RESTAURANT」の料理総監督であり、在日デンマーク大使の専属シェフ。
デンマーク王室にて女王陛下の専属シェフ（クイーンズ・シェフ）を努め、女王陛下の外遊先には必ず同行し、宮殿においても世界の多くの著名人、文化人の舌を満足させて参りました。
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鴨川市出身。
1990年鴨川グランドホテル入社。
2002年4月より洋食部門のシェフ。
