南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。
太平洋を見渡す開放的なレストラン「THE GUNJO RESTAURANT」。
南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。
南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。太平洋を見渡す開放的なレストラン「THE GUNJO RESTAURANT」。
料理総監督は、駐日英国大使館のエグゼクティブ・シェフでもあるニール・フレデリック・ウォルター。彼が作り出す感性豊かな料理をランチタイムはコース料理で、ディナータイムはブッフェスタイルでお楽しみください。
※すべての時間帯において、浴衣でのご利用をご遠慮いただいております。ご了承ください。
鴨川グランドホテル自慢の本格欧風ランチをご賞味ください。
旬のブリと歯ごたえ良い野菜達をサラダ感覚の前菜に仕上げました。
鮑をふんだんに使用した贅沢なサラダをコンソメジュレと共に。
玉葱の旨味を引き出したスープをブルー・チェダー・ゴート・グリュイエールのクルトンと共に。
房総産の伊勢海老の濃厚な香りをお楽しみください。
香ばしく焼いた白身魚をサフラン香るスープで軽く煮込みました。
鴨川港で揚がった新鮮な地魚を特製スープで煮込みました。
※プラス￥1,500で伊勢海老（半身）付きにアップグレード出来ます。
豪州産の牛サーロインを爽やかな風味の柚子とグリーンペッパーのソースでどうぞ。
特製デミグラスソースでじっくり煮込んだGUNJO定番メニュー。
ラム酒香るドライフルーツ入りの生地と苺ムースの出逢いをお楽しみください。
3種の氷菓に季節のフルーツを添えました。
ランチコースのメニューからお選びいただけます。
・ミニサラダ
・ランチコースの「スープ」から一品
・ランチコースの「デザート」から一品
・焼きたてのパン3種
シェフ特製黒毛和牛ビーフカレー サラダ付き
凝縮した野菜やブイヨンの旨味とスパイスの香りをじっくり時間をかけてソースに仕上げました。長狭米との相性は抜群です。
美味しい料理にさらなる彩を添えるお飲み物も豊富に取り揃えております。
THE GUNJO RESTAURANTまたはお部屋食でご注文いただけるメニューです。オススメなどスタッフにお尋ねください。
※下記の画像をクリックするとPDFにて表示いたします。
「THE GUNJO RESTAURANT」の料理総監督であり、駐日英国大使館のエグゼクティブ・シェフ。
デンマーク王室にて女王陛下の専属シェフ（クイーンズ・シェフ）を努め、女王陛下の外遊先には必ず同行し、宮殿においても世界の多くの著名人、文化人の舌を満足させて参りました。
