南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。
太平洋を見渡す開放的なレストラン「THE GUNJO RESTAURANT」。
南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。
南国リゾートの雰囲気の中で美味なる時間を。太平洋を見渡す開放的なレストラン「THE GUNJO RESTAURANT」。
料理総監督は、駐日英国大使館のエグゼクティブ・シェフでもあるニール・フレデリック・ウォルター。彼が作り出す感性豊かな料理をランチタイムはコース料理で、ディナータイムはブッフェスタイルでお楽しみください。
※すべての時間帯において、浴衣でのご利用をご遠慮いただいております。ご了承ください。
鴨川グランドホテル自慢の本格欧風ランチをご賞味ください。
千葉県産トマトとバジルのマリネにモッツァレラソースをたっぷり乗せて焼き上げた温かい前菜です。
鮑をふんだんに使用した贅沢なサラダをコンソメジュレと共に。
サーモンと野菜の旨味をココナッツカレーのアクセントで風味良いスープに仕上げました。
房州産伊勢海老を丸ごと使った濃厚な香りをお楽しみください。
香ばしくグリルしたメカジキと地産胡瓜をふんだんに使用したサルサの相性は抜群です。
鴨川港で揚がった新鮮な地魚をサフラン香る特製スープで煮込みました。
※プラス￥1,650で伊勢海老（半身）付きにアップグレード出来ます。
千葉県産の豚バラ肉を低温調理で柔らかく仕上げました。
黒毛和牛のバラ肉を特製デミグラスソースでじっくり煮込んだGUNJO定番のメニューです。
ココナッツクリームをキャラメリゼした南国の風薫るデザートです。
3種の氷菓に季節のフルーツを添えました。
海老マヨネーズで和えたロブスターと赤海老を焼きたてのライ麦パンでサンドしました。
ランチコースのメニューからお選びいただけます。
・ミニサラダ
・ランチコースの「スープ」から一品
・ランチコースの「デザート」から一品
・焼きたてのパン3種
シェフ特製黒毛和牛ビーフカレー サラダ付き
凝縮した野菜やブイヨンの旨味とスパイスの香りをじっくり時間をかけてソースに仕上げました。長狭米との相性は抜群です。
美味しい料理にさらなる彩を添えるお飲み物も豊富に取り揃えております。
THE GUNJO RESTAURANTまたはお部屋食でご注文いただけるメニューです。オススメなどスタッフにお尋ねください。
※下記の画像をクリックするとPDFにて表示いたします。
「THE GUNJO RESTAURANT」の料理総監督であり、駐日英国大使館のエグゼクティブ・シェフ。
デンマーク王室にて女王陛下の専属シェフ（クイーンズ・シェフ）を努め、女王陛下の外遊先には必ず同行し、宮殿においても世界の多くの著名人、文化人の舌を満足させて参りました。
