初夏のスペシャリティディナービュッフェハーブ香る藁焼きダイニングフェア

夏に向けて緑が色濃くなるシーズン、
鴨川グランドホテルのディナービュッフェで
「ハーブ香る藁焼きダイニングフェア」を開催！

「大山千枚田」の天水で育てた棚田米の稲藁を用いて、
パッと燃え上がる炎をシェフが鮮やかに操りながら、
鰹や海老、チキンなどをお客様の眼の前で
ハーブと共に炙り焼きいたします。

藁とハーブのスモークが食材に独特のコクと風味を与え、
外側は香ばしく、中はジューシーで柔らか。

藁焼きという伝統的な調理法と
新鮮食材との組み合わせが織りなす、
深い味わいをぜひお愉しみください。

ハーブ香る藁焼きダイニングフェア
開催期間
2024年5月7日（火）～7月5日（金）

ディナービュッフェ
スペシャリティメニュー

ライブキッチンで、赤く燃える炎とスモーキーな香りとともに出来立てをご用意いたします！

【メニュー例】
かつお・ぶり・ローストチキン・海老　など

スペシャリティメニューをはじめ、「千葉らしさ、鴨川らしさ」にこだわった彩り豊かな料理の数々をビュッフェ形式でご堪能いただけます。

お子様も喜ぶキッズメニューや、身体に優しくてヘルシーなベジタリアン・ビーガンメニューもご用意しております。

初夏のスペシャリティ「ハーブ香る藁焼きダイニングフェア」宿泊プランはこちらからご予約いただけます。

ハーブ香る藁焼きダイニングで使用する「藁」は、
鴨川「大山千枚田」の保存会の皆様よりご協力をいただきました。

「大山千枚田」の天水で育った棚田米の稲藁は、添加物のない天然素材。
この藁を用いて食材の味を最大限に引き出し、
美味しい料理として皆様に提供いたします。

そしてこの藁が育った大山千枚田は、「日本の棚田百選」にも選ばれている、
東京から一番近い棚田です。

面積約3.2ヘクタールの急傾斜地に階段のように連なる大小375枚の田んぼがあり、日本で唯一雨水のみで耕作を行っている天水田です。

四季折々の素晴らしい景観を楽しみながらのハイキングや農業体験ができる場所としても人気です。

また、映画「シン・エヴァンゲリオン劇場版」の作品中、レイが田植えをする棚田はこの大山千枚田がモデルとなっており、SNS等でも話題となりました。