2025年12月21日(日)
からのメニュー
近隣漁港であがった魚、冬から春に掛けての旬の素材、
千葉県の名産品“菜の花”や“穴子”などを盛り込みました
料理長からのおもてなし
- 富津の穴子一本 炙り寿司
- 小金ふぐ昆布〆 菜の花辛子浸し
- 鴨の酒蒸し 春菊胡麻和え
お椀
蛤潮汁
地蛤黄味煮 若布真丈 花人参 柚子 輪大根
お造り
房総の里海鯵の姿造り アワビ 鰤 地魚2種
お造りの画像は2名様盛り込み例です
選べる料理①
「包み焼き」・「天ぷら」よりいずれかをお選びください
包み焼き
鰆葱味噌雲丹包み焼き 敷き玉葱と人参のソース
菜の花バター焼き 松茸当座煮
天ぷら
海老 地魚 千葉県産の野菜
選べる料理②
和食または洋食よりいずれかをお選びください
和食より
真ふぐと湯葉の松前蒸し
白菜 葱 添えポン酢 赤卸し
洋食より
鴨川グランドホテル伝統の黒毛和牛ビーフシチュー 添え野菜
食事
- 帆立炊き込みご飯
- 香の物
- 赤だし
デザート
- 抹茶あん葛餅 やわらかチーズ
- 旬果 キラキラゼリー
お茶
抹茶(お薄)点茶セット
旬の食材をご用意するため、季節に合わせてコース内容は変更となります。また、収穫状況等によっては内容変更となります。
画像のお造りは2名様盛り込みです。
上記メニューは2025年12月21日~2026年3月頃までを予定しており、それ以降は内容が変わります。
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