南房総・鴨川の味覚を
存分にお楽しみください。
鴨川グランドタワー館内の和食「生簀篭（いけすかご）」では、
南房総・鴨川ならではの新鮮な海の幸をご賞味いただけます。
店内にはテーブル席とお座敷がございますので、
大切なお客様のおもてなしや
ご家族での団欒などにどうぞご利用ください。
2025年4月1日の夕食から新メニュー「房州手巻き寿司」が登場。
季節の地魚・房総野菜・薬味など約20種類の旬菜をお好みで組み合わせ、お客様のお手元で仕上げていただくオリジナル手巻き寿司。
海苔は木更津の焼き海苔、醤油は房州節のだし醤油、すし飯は鴨川のコシヒカリ（長狭米/ながさまい）と調理長がこだわりぬいて南房総の良いものを選定いたしました。
南総の里海・里山に囲まれた豊富な食材を組み合わせ、鴨川ならではの手巻き寿司をお楽しみください。
夕食のご予約はお電話でも承っております。TEL 04-7093-6111
4月1日（火）からのメニューとなります
第41回 日本料理全国大会（2024年9月30日開催）にて、当レストランの調理長 野崎忠が郷土料理部門で「調理技術センター理事長賞」を受賞いたしました。
本大会は公益社団法人日本全職業調理士協会が主催、伝統ある日本料理技術の伝承・発展・外食産業の発展・地域振興を目的とし、内閣府をはじめ文部科学省・文化庁・厚生労働省・農林水産省・経済産業省・国土交通省など行政機構も多く後援している大会です。
野崎は、鴨川を中心とした郷土料理をテーマにしたメニューで受賞をいたしました。
和食レストラン「生簀篭」にて野崎による料理の数々をお召し上がりいただけます。
ぜひ野崎による料理をご堪能ください。
季節の地魚をはじめ、彩り豊かな房総野菜、風味を引き立てる薬味など約20種類もの旬の食材を海苔と黒酢酢飯で巻いて楽しめる「房州手巻き寿司」をご用意しております。
ふっくらと艶やかに炊き上げた鴨川産コシヒカリ「長狭米」を、パリッとした食感と共に磯の香りが口の中に広がる木更津産焼き海苔で包み、すっきりとした旨味の房州節だし醤油でお召し上がりいただけます。
お好みの具材を組み合わせて、あなただけのオリジナル手巻き寿司を心ゆくまでご堪能ください。
約15種類の旬菜、約5種類の薬味、長狭米黒酢すし飯、あおさ汁、房州節だし醤油、木更津焼き海苔
約15種類の旬菜、約5種類の薬味、長狭米黒酢すし飯、あおさ汁、房州節だし醤油、木更津焼き海苔
＋房州貝と安房野菜の地海苔かき揚げ
約15種類の旬菜、約5種類の薬味、長狭米黒酢すし飯、あおさ汁、房州節だし醤油、木更津焼き海苔
＋房州貝と安房野菜の地海苔かき揚げ
＋金目鯛房州煮
季節や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
表示価格は消費税込となっております。
お座敷をご利用の場合はサービス料（10％）を別途頂戴いたします。
営業時間 7：30〜9：00（オーダーストップ8：30）
「千葉らしさ、鴨川らしさ」にこだわり、新鮮な魚介類を活かした郷土料理「まご茶漬け」をアレンジしたご朝食を「御膳スタイル」でご用意いたします。
あたたかいご飯の上に新鮮な魚介類をのせて海鮮丼風に楽しんだり、
薬味を加えて熱々の出汁でさらさらっとお茶漬け風にして楽しんだり、
自分だけの「まご茶漬け」御膳をぜひお試しくださいませ。
お子様向けのメニューをご用意しております
こちらのメニューにごはんと味噌汁が付きます
季節や仕入れ状況によりメニュー内容を変更する場合がございます。
表示価格は消費税込となっております。
お座敷をご利用の場合はサービス料（10％）を別途頂戴いたします。
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